プロフィール

フォトアルバム
能登輪島 店長

東京・銀座『能登輪島』で
ランチ~ディナーまで毎日働いてます!!
石川県の美味しいところを
皆様に伝えていく事を喜びと感じ
毎日営業に励んでいます!!

なんと
今年、石川県観光特使に
なりました!!
『能登輪島』店長たくみです!!

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 12月は土・日・祝日は【お食事代半額!!】に♪♪ | メイン | 12/9(日)限定!!お会計から30%OFF☆ »

2012年12月 6日 (木)

石川県直送【香箱蟹】

こんばんは

【能登輪島】たくみです!!

本日は【香箱蟹】の紹介です!!!

Koubako1

香箱ガニとは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと。

雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、茶色の外子(そとこ)と

呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持ちます。

小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。

地元での人気も高いのだとか。雌の方が保護の為禁猟期が長いため、

11月頭から、年末ごろまでの短い期間が旬。

そんな希少価値の高い【香箱蟹】を

【銀座 能登輪島】でお召し上がりませんか??

もちろん旬の【寒ぶり】【ズワイ蟹】を

当店【名物鍋】で食す!!

忘新年会プラン【めぇもんコース】もご用意 しております!!!

Dsc_4607_1_7

詳しくはぐるなびの【忘新年会プラン】をクリック!!

能登輪島

たくみ

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

炉端・海鮮しゃぶしゃぶ 能登輪島 のサービス一覧

炉端・海鮮しゃぶしゃぶ 能登輪島