プロフィール

フォトアルバム
能登輪島 店長

東京・銀座『能登輪島』で
ランチ~ディナーまで毎日働いてます!!
石川県の美味しいところを
皆様に伝えていく事を喜びと感じ
毎日営業に励んでいます!!

なんと
今年、石川県観光特使に
なりました!!
『能登輪島』店長たくみです!!

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2012年1月 | メイン | 2012年3月 »

2012年2月

2012年2月28日 (火)

◆ 石川の甘海老 ◆


こんにちは
『能登輪島』たくみです。


今日は石川から美味しい
『甘海老』が届いたので
お知らせします!!

北陸から北の日本海にかけて、水深200~500mの深海に生息しています
甘エビは、最初オスとして成熟し、ふ化後4~5年目の春に性転換し
メスになるという、珍しい生態を持っています。

四季を通してとれますが、晩秋からことに冬は、灰緑色の卵を
たっぷりとかかえて、甘味が一段と増す時期です。


石川県産『甘海老』
是非ご賞味ください♪♪


能登輪島
たくみ


2012年2月 9日 (木)

◆ 鮴 (ごり) ◆


こんばんは
【能登輪島】たくみです。

本日は
石川県で有名な【鮴】ごり
入荷しました!!

金沢の郷土料理には欠かせない小魚「ゴリ」
金沢では、浅野川や犀川で獲れるカジカ科のカジカと
河北潟で獲れるハゼ科のウキゴリをまとめてゴリと呼んでいます。

当店では
小ぶりのゴリを唐揚げにして
お召し上がりいただけます。

【ゴリと川海老の唐揚げ】 \680-

是非ご賞味ください。


能登輪島
たくみ


2012年2月 6日 (月)

◆ 2/6(月)空席情報 冬の名物 【真鱈】 ◆


こんにちは
【能登輪島】たくみです。


本日2/6(月)
たった今キャンセルが出たため
掘り炬燵の個室に空きが出ました。

3名様~10名様の個室席をご用意しております。

寒い日は
当店名物【寒鰤とズワイ蟹のしゃぶしゃぶ】
で決まり!!!

お客様のご来店お待ちしております。

さてさて

本日は石川県の冬の味覚【真鱈】のご紹介!!

厳冬の日本海で獲れる真鱈は今が旬です
寒鱈とも呼ばれます。
「魚」に「雪」と書くように、雪降る季節が最盛期です。
オスのお腹には白子がたっぷり、メスにはまだら子が入っています
肝臓にも脂がのっています。

【能登輪島】では

真鱈のお造り      \1280-
鱈白子 ~ポン酢~    \1450-
鱈白子と菜の花の天麩羅 \1480-

で本日からご提供しております。

是非
石川の冬の味覚を
銀座【能登輪島】に味わいに来てください。


お客様のご来店お待ちしております。

能登輪島 たくみ

2012年2月 3日 (金)

◆ 今月もやっちゃいます♪大好評!!土曜/祝日はお料理50%OFF ◆

こんにちは!!

能登輪島
たくみです。


皆様のご要望にお答えして
今月もやっちゃいます!!

大好評!!
土曜/祝日はお料理50%

※前日までご予約いただいた
 お客様限定のサービスになります。


【名物】寒ブリとズワイ蟹のしゃぶしゃぶも

北陸・石川の鮮魚の炉端も

冬の北陸・石川の冬の味覚
ほぼ全品半額で
ご提供しております。

詳しくは【能登輪島 クーポンページ】をクリック!!


2/4(土)も
もちろんご利用になれます。

お席の数が残りわずかになっております。

お客様のご来店
お待ちしております。


能登輪島

炉端・海鮮しゃぶしゃぶ 能登輪島 のサービス一覧

炉端・海鮮しゃぶしゃぶ 能登輪島