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能登輪島 店長

東京・銀座『能登輪島』で
ランチ~ディナーまで毎日働いてます!!
石川県の美味しいところを
皆様に伝えていく事を喜びと感じ
毎日営業に励んでいます!!

なんと
今年、石川県観光特使に
なりました!!
『能登輪島』店長たくみです!!

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2011年10月

2011年10月26日 (水)

☆ 石川県七尾湾であがった鰤入荷 ☆


こんにちはヽ(^0^)ノ
【能登輪島】たくみです!!


本日は石川県七尾湾で
水揚げさた【天然鰤】を入荷致しております。

能登七尾産 天然鰤!!

是非ご賞味ください。。。

タクミ

2011年10月24日 (月)

☆ ランチ【日替わり輪島丼】リニューアルスタート!! ☆


こんにちはヽ(^0^)ノ

【能登輪島】たくみです。


今日はランチのご案内!!

日頃からご来店いただいてるお客様
こらからご来店をお考えのお客様に
お知らせです!!

能登輪島ランチの名物【日替り輪島丼】が

リニューアルして登場です!!

気になる内容は・・・

新しい丼から
そのままの丼まで
一週間日替わりの献立です。

気になるメニューはございましたか??


明日のランチは
【能登輪島】で決まり!!

ご来店お待ちしております。


たくみ

2011年10月17日 (月)

「「「 石川食材【加賀蓮根】と【白松茸】 」」」


こんにちは
【能登輪島】たくみです。

10月も残り半分!!
皆様お元気にしてますか???

自分は元気に毎日働いてます!!

さてさて
今日は石川県から【北陸の秋】が
届きました!!

ますはこちら!!

まずは【加賀蓮根】
れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で
太くて節間が短く、肉厚である。特に先の方の二節がおいしい。
石川から届いた加賀野菜に認定されている【加賀蓮根】
当店ではそのまま炭火で素焼きした
【加賀蓮根の炉端】 \700-
【加賀蓮根金平】  \720-
をご用意しております。

次は

当店看板板前【橋本と能登産白松茸】

橋本の笑顔が見られるのは
当店【能登輪島】のみ

ぜひ
石川の秋を感じに来てください。

ご来店お待ちしております。


たくみ


2011年10月12日 (水)

『北陸の極み』鰤しゃぶしゃぶ始めました!!


こんにちは
『能登輪島』たくみです。


季節は秋
10月になりました

読書の秋、実りの秋、芸術の秋・・・
いろんな秋がありますが・・・

やっぱり僕は
『食欲の秋』ですね!!

石川と言えば『鰤』
当店では
『鰤』を使ったお料理を始めました。

『北陸の極み』鰤のしゃぶしゃぶ  1人前  ¥2800- 
 ○秋の味覚を存分に、素材の良さを生かして
  まるごと楽しめるお鍋です。
  鰤と輪島海藻、どちらもしゃぶしゃぶで贅沢に味わえます。
  能登産長葱の旨さも、ぜひご堪能ください。

まさに北陸石川の味!!


ズワイ蟹の解禁日にあわせて
しゃぶしゃぶでもご用意しております。


是非『北陸・石川の味』を
ご堪能下さいませ。

ご来店お待ちしております。


たくみ


2011年10月 4日 (火)

【石川県から届いた!! ほうぼう】


こんにちは!!

『能登輪島』たくみです。


今日は
『ほうぼう』の紹介!!

秋が旬のきれいな白身の魚です。
上品で淡白ですが、うまみの濃い味がします。
身離れがよく脂がのったプリプリした口当たりの良さを
楽しみいただけます。

扇型の大きな胸ビレが羽のようで
エメラルド・グリーンと青の色が魚体の赤と
鮮やかなコントラストを作っています。
胸ビレの下に3対の軟条(指のよう)があり
これをつかって砂地をはうように泳ぎます。


これからが旬の『ほうぼう』

能登輪島では
炭火と能登の塩でじっくり調理して
ご賞味いただけます。

もちろん!!
石川地酒との相性は抜群!!


どうぞお召しあがりに
来てください!!


お客様のご来店
心からお待ちしております。


能登輪島
たくみ


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