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能登輪島 店長

東京・銀座『能登輪島』で
ランチ~ディナーまで毎日働いてます!!
石川県の美味しいところを
皆様に伝えていく事を喜びと感じ
毎日営業に励んでいます!!

なんと
今年、石川県観光特使に
なりました!!
『能登輪島』店長たくみです!!

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2011年1月

2011年1月31日 (月)

☆ 明日のランチ ☆


こんにちは
『能登輪島』たくみです

さてさて
明日2/1
日替わり
どんぶりの発表

日替わりどんぶりが
2種類に増えました

まずは『季節の海鮮丼』

『トロサーモンといくらの親子丼』  \950-

 身が引き締まったサーモン!!
 その中でも脂がのったトロの部分を贅沢に丼に
 自家製の醤油付けにしたいくらと共に
 お楽しみください
 『まさに荒波にもまれた親子丼や~』

続いては『日替わり 輪島丼』

『炭火焼鳥親子丼』  \850-

 普通の親子丼は卵でとじますが
 『能登輪島』の親子丼は違う!!
 とじずにかける!!
 しかも半熟卵を!!
 特製の利休ダレと共にお召し上がりください
 『まさに親子丼の最先端や~』


新しくなった
『能登輪島 ランチ』

皆様のご来店お待ちしております


今日も
たくさんのお客様から
ご予約頂いております

ありがとうございます

全てのお客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞ

たくみ


2011年1月27日 (木)

☆ 石川県名物 小鯛 ☆


こんにちはcloud
『能登輪島』たくみですspa


石川県と言ったら
日本海で採れた『新鮮なお魚fish

その中でも有名なのが
機能紹介した『のどくろfish
今日は
次に有名な『石川の小鯛fish

旬は春先なのですが
今の『石川小鯛fish』もうまい

そんな小鯛は
石川県の地酒bottleとよく合う!!

その中でもこの『宗玄bottle』との
相性は抜群!!

銀座で
石川県の味を
味わいに来てください

お待ちしておりますdoorrundash


bellさてさて
明日1/28日替わり
どんぶりの発表sign03

日替わりどんぶりが
2種類に増えました

まずは『季節の海鮮丼』

『寒ぶりの炙り丼』  \950-

 今が旬の石川の寒ブリ!!
 おいしいとこを炙って旨味を閉じ込めました
 トロッとした鰤を食べに来てください
 『まさに寒鰤の玉手箱や~』

続いては『日替わり 輪島丼』

『大海老天丼』  \850-

 サクサクの海鮮かき揚げと
 ジューシーで食べ応えのある大海老天麩羅を
 旨みの強い天だれをかけてお召し上がりください
 『まさにお口の中が日本海や~』

新しくなった
『能登輪島 ランチ』

皆様のご来店お待ちしております


今日も
たくさんのお客様から
ご予約頂いております

ありがとうございます

全てのお客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞsign03sign03

たくみ

2011年1月26日 (水)

◇ 石川県の鮮魚 のどぐろ ◇

こんにちはsun
『能登輪島』たくみですhorse


石川県名物鮮魚fish
『のどぐろ』

塩焼きはもちろんのこと
煮付けでもおいしくいただけます!!

石川県の珠洲でとれた
『能登の塩』で焼いた塩焼きは
まさに石川の味!!

銀座で食べる『石川県の味』

ぜひ食べに来てくださいrestaurant


さてさて
bell明日1/26日替わりどんぶりの発表sign03

日替わりどんぶりが
2種類に増えましたflair

まずは『季節の海鮮丼』

shine寒ぶりの炙り丼shine』  \950-

 今が旬の石川の寒ブリ!!
 おいしいとこを炙って旨味を閉じ込めました
 トロッとした鰤を食べに来てくださいcatface

続いては『日替わり 輪島丼』

shine炭火焼 牛ロースステーキ丼shine』  \850-

 
 ジューシーなロース肉を本格炭火で
 香ばしく焼きあげ、料理長秘伝の『葱塩だれ』で
 サッパリとお召し上がりいただけます
 男性にもおすすめなボリューミーな逸品です


新しくなった
『能登輪島 ランチ』

皆様のご来店お待ちしておりますdoorrundash


今日も
たくさんのお客様から
ご予約頂いております

ありがとうございます

全てのお客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞsign03

たくみ


2011年1月25日 (火)

☆ 石川鮮魚とランチプチ情報 ☆


こんにちわ
『能登輪島』たくみです

本日は
『石川県のおいしい鮮魚』の紹介


黒目張   \1600-

備長炭で能登塩焼が最高!!

石川の魚を石川の塩で焼く

それを

石川県の地酒と一緒に・・・

『能登輪島』でしか味わえない!!


銀座で石川を味わいに来てください


さてさて
明日1/25からランチが変わります

日替わりどんぶりが
2種類に増えました!!!!!


まずは『季節の海鮮丼』
明日は 『寒ぶりの炙り丼』  \950-

 今が旬の石川の寒ブリ!!
 おいしいとこを炙って旨味を閉じ込めました
 トロッとした鰤を食べに来てください

続いては『定番!! 輪島丼』
明日は  『豚生姜焼き丼』  \850-

 ランチの定番豚生姜焼きを
 丼ぶりにしちゃいました!
 料理長山本の秘伝のレシピで
 今までなかった生姜焼きに!!

明日から変わる
『能登輪島 ランチ』

皆様のご来店お待ちしております

たくみ


2011年1月24日 (月)

☆ 石川県特産『加賀まるいも』 ☆


こんにちは
『能登輪島』たくみですnoodle


今日は
石川県の特産『加賀まるいも』の
ご紹介sign03sign03

 10月の植え付け準備から翌年11月の収穫まで延べ13ヶ月。
 1年以上もの時間をかけ1株1個の丸いもができます。


 
 粘りの強さときれいな球状が特徴で、デンプン質も豊富です。

『能登輪島』では
この『加賀まるいも』を練りこんだ
『まるいも蕎麦』に添えてご提供しておりますhappy02

『加賀丸芋とろろと丸芋蕎麦』  \900-

冷・温両方でお召し上がりできますnoodle

体にもやさしい『加賀野菜』で
温まりに来て下さいdelicious

ご注文お待ちしておりますsign03sign03


さてさて

明日のランチなーにsign02

明日1/25(火)ランチ
『日替わり輪島丼』を発表sign03sign03

shineネギトロ鉄火丼shine  \850-

板前橋本catfaceのコメント
身がしまった『鮪の赤身』とトロけるような『ネギトロ』を
豪快に丼の上に・・・
まさに『鮪のオーケストラ』やーーーー
是非味わいをお楽しみに来て下さい
お待ちしておりますdoorrundash


それでは

ご来店して頂いた
お客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞsign03sign03sign03


2011年1月20日 (木)

★ 冬の石川県 ★

こんにちは
『能登輪島』たくみです

今日も
寒いですね・・・

風邪引いてませんか??

今月も残りわずか
頑張って乗り切って下さいね!!


さてさて
本日は石川県を知ろうのコーナー!!

冬の石川県のおすすめは

兼六園

日本三名園の一つとして名を馳せるこの庭園は
六つのすぐれた景観、(六勝)を兼ね備えていることから
その名がつけられました
林泉廻遊式庭園という様式のなかに
数々の意匠を散りばめ
『春夏秋冬』四季の風情を豊かに描き出して
他にはない景観を創出しています

石川県に行く際は
是非よってみてください!!


1/20(金)ランチ『日替わり輪島丼』発表です

『大海老天丼』  \850-

板前橋本のコメント
 サクサクの海鮮かき揚げと
 ジューシーで食べ応えのある大海老天麩羅を
 旨みの強い天だれをかけてお召し上がりください
 『まさにお口の中が日本海や~』

明日も
ご来店お待ちしております


きょうも
全てのお客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞ

2011年1月19日 (水)

◇ 石川県の焼酎 ◇


こんにちは
『能登輪島』たくみです

寒い日々が続いてます

体調崩してませんか?

そんな時には
お湯割り・・・

体の心から
温まる『お湯割り』

『能登輪島』では
石川県の焼酎も用意してます

『ちょんがらぶし』   \560-
『虎の涙』       \860-

両方の焼酎は
石川県で作っている
数少ない焼酎です

石川県の焼酎を『お湯割り』にして
体も心も温めに来て下さい

明日の日替わり輪島丼はなぁに

1/20(木)の『日替わり輪島丼』は・・・

炭火焼き牛ステーキ丼  \850-

板前橋本 コメント
ジューシーなロース肉を当店名物の炭火で
香ばしく焼きあげ、料理長秘伝の葱塩だれで
サッパリとお召し上がりいただけます
男性にもおすすめなボリューミーな逸品です

明日も
ご来店お待ちしております


今日も
たくさんのお客様から
ご予約頂いております

ありがとうございます

全てのお客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞ

2011年1月17日 (月)

☆ 石川県地酒 『宗玄』 ☆


こんにちはsun
『能登輪島』たくみですcapricornus

ご無沙汰しておりますsign03

さてさて・・・

寒いときはtyphoon
体と気分が温まる『熱燗bottle』が
最高sign03sign03sign03sign03sign03

『能登輪島』では
石川県の酒蔵から仕入れた
『石川地酒』のみをご用意しておりますnotes

その中から今日ご紹介するのはdowndown

奥能登の伝統造り 宗玄酒造さん

杜氏 坂口幸夫さんのコメントflair
酒造りというのは、これで良いという答えがないんです。
それと、一年一年米の顔が違うんです・・・
だから、米によって麹の造り方や醪日数等が変わってくる。
その米に応じた一番良い状態で酒にすることを心掛けています。
また、親父たちから学んだ基本を忠実に守り、
辛抱強く取り組むことです。
絶対に手抜きやごまかしはいけません。

宗玄 純米酒   \920-

米の旨味を引き出しその特徴が分かる
本格派純米酒です。

こだわりぬいた『宗玄bottle

是非古くから受け継がれた
伝統の味を楽しみに来て下さいsign03

ご来店お待ちしておりますdoorrundash


明日のランチなーにsign02

明日1/18(火)ランチ
『日替わり輪島丼』を発表sign03

shineネギトロ鉄火丼shine  \850-

板前橋本catfaceのコメント
身がしまった『鮪の赤身』とトロけるような『ネギトロ』を
豪快に丼の上に・・・
まさに『鮪のオーケストラ』やーーーー
是非味わいをお楽しみに来て下さい
お待ちしておりますscissors


それでは
ご来店して頂いた
お客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞsign03sign03

2011年1月 7日 (金)

◇ 新年のお得情報 ◇

遅くなりましたが
新年
あけましておめでとうございますupup

『能登輪島』たくみですsun

2011年もよろしくお願いいたしますsign03

今年も引き続きお得な情報を
たくさん書きたいと思いますので
よろしくお願いしますsign03sign03


さてさて
今日はお得情報は・・・flair

土曜日・祝日のお得情報のご案内です

なんと
ぐるなびのクーポンを見て
前日までにご予約のお客様限定で

なんと・・・

ご飲食いただいたお料理代を半額でご利用いただけます
(詳細はぐるなびのクーポンをご覧下さい)

石川の甘海老をはじめとする鮮魚もfish

能登・加賀野菜等の新鮮野菜も

石川県だけの珍味も

石川県小木産のスルメ烏賊も


毎週土曜・日曜日・祝日限定で
全て料理代は半額で
ご賞味いただけますbeer

この機会に是非
ご利用下さいませsign03

お客様のご予約お待ちしておりますsign03


明日のランチなーにsign02

明日1/11(火)ランチ
『日替わり輪島丼』を発表sign03

shineネギトロ鉄火丼shine  \850-

板前橋本catfaceのコメント
身がしまった『鮪の赤身』とトロけるような『ネギトロ』を
豪快に丼の上に・・・
まさに『鮪のオーケストラ』やーーーー
是非味わいをお楽しみに来て下さい
お待ちしておりますdoorrundash


それでは
ご来店して頂いた
お客様に
笑顔でお帰りいただけるように
頑張るぞsign03sign03

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